广州美食还是值得推荐一下的
久违的来稻香吃个晚饭。以前对稻香印象不太好,因为以前总感觉他是大陆的大排档品质配着香港的茶楼服务水品和价格。但这次对这里算是改观了,最被我诟病的服务好了很多,以前服务员总摆着一张被欠了钱的臭脸,和客人说话总带着满腔怨气,现在服务员礼貌了很多,而且看我带着小孩,还能安排一个大的沙发卡座。食物出品来说,这次只点了几个家常菜,整体来说不过不失吧,感觉厨师的水平不错,但某些食材就略差了,招牌烧鹅皮脆肉嫩,有肉汁,但稍微肥了点,皮下有明显肥膏,蒜蓉粉丝蒸开边虾,蒸煮时间足够,粉丝能够均匀软化入味,虾有细心去掉虾线,但虾是冻虾,口感比较“霉”,而且没有虾的鲜味,咸蛋蒸肉饼,肥瘦比例合适,口感嫩滑不腻,但咸蛋不够新鲜,有一点异味,蒜蓉菜心,火候掌握十分好,菜心爽脆,不柴不起渣,油和蒜蓉分量刚好,滑而不腻,不会抢味道,不过可能不是合适季节,菜心缺了点甜味。
虽然吐槽了不少,不过对稻香的固有印象还是好了不少,价钱也不算太贵,这餐饭也就200多,家庭友人小聚还是值得推荐一下的。